烟台苹果的前世今生

烟台,有一个美丽的名字,叫“苹果之乡”。每到春天,万物复苏的季节,苹果树伸展着沉睡了一冬的枝桠,绽放出粉红色的花来。苹果花最少是四瓣,多时有六瓣,花心是黄色的,...


烟台,有一个美丽的名字,叫“苹果之乡”。每到春天,万物复苏的季节,苹果树伸展着沉睡了一冬的枝桠,绽放出粉红色的花来。苹果花最少是四瓣,多时有六瓣,花心是黄色的,像灯笼里的蜡烛一样,燃烧着黄色的火花。秋天收获的季节,满树的苹果像一个个红脸蛋的笑脸娃娃,挤在一起,一副可爱而富有生机的模样。

中国栽培苹果的历史距今已有1700多年,明代以前叫“奈”,明代《学圃奈疏》中称“平果”。我国古代栽培的苹果,果肉松绵、果汁较少、风味淡薄、品质欠佳,故通称为“绵苹果”或“中国土苹果”。

新中国的诞生为烟台苹果的大发展奠定了坚实的基础,成为土地主人的果农们在自己的果园里重新栽下希望的树苗。1953年秋天,福山县绍瑞口村果农、县劳动模范张成瑞在自己的1.83亩苹果园里创出了亩产1万多斤的高产。在欢庆丰收的日子里,他和本村果农、县劳模陈培田共同商定,各自精选"青香蕉”苹果一箱,邮寄给北京的党和国家领导人,表达翻身果农对党的一片深情。随后,在1958年、1959年、1967年、1968年的4年里,绍瑞口都以大队的名义给中央寄送苹果,每次,中央有关部门都如数汇款,并表示谢意。

从新中国诞生到“文革”前的这一时期,是烟台苹果发展的第二个高潮。烟台苹果不仅在面积、产量达到了一个新的台阶,而且赢得了崇高的荣誉。然而,由于文革的到来,园面积锐减,苹果质量下降,烟台苹果又一次遭到了灭顶之灾。

文革结束后,随着联产承包责任制的实行,烟台苹果迎来了发展史上的第三个高潮。

1979年,烟台苹果出口达1万余吨。进入20世纪80年代,国外新品种纷纷上市,日本的红富士、美国的蛇果竞相占领国际市场,到20世纪80年代中期,烟台苹果出口量仅剩数百吨。出口出不去,国内又大量积压,烟台苹果又一次走到了盛衰兴亡的十字路口。

这期间,烟台市铺开了苹果产业的提质升级工程,用了8年时间,实现了传统品种向新品种的转变。选育出的烟富1-6号着色系红富士品种,品质明显优于日本同类品种。接着,烟台大力推广普及了苹果套袋技术、苹果病虫害防治体系和一套自主创新的果树修剪技术,还于2000年从美国北卡罗来纳州立大学引进了一套世界先进的苹果保鲜技术。烟台苹果的种植和冷藏保鲜技术全面升级,达到了世界先进水平。

目前,早熟的嘎啦、中熟的红将军和晚熟的着色系红富士成为烟台苹果的主栽品种,栽培面积达272万亩,总产495万吨,产值126.9亿元。年出口鲜果30余万吨,超过全国苹果总出口量的1/4,出口地区由东南亚、俄罗斯逐步扩展到南亚、中东、澳大利亚、欧盟,出口区域涉及到60多个国家和地区。

研究证明,苹果对人体具有以下好处:

1、研究所的最新研究显示,苹果中的原花青素能预防结肠病。

2、减肥苹果由于其含有人体必不可少的各类氨基酸、蛋白质、各种维生素、矿物质及胡萝卜素等,既基本上可以满足人体的必需, 又容易消化吸收。

3、补血铁质必须在酸性条件下和在维生素C存在的情况下才能被吸收,所以吃苹果对缺铁性贫血有较好的防治作用。

4、抗氧化美国康奈尔大学的研究小组把老鼠的脑细胞浸到含有栎精和维生素C的液体中,发现脑细胞的抗氧化能力明显增强。同其他蔬菜水果相比,苹果里含有的栎精是最好的。所以,对于老年痴呆症和帕金森综合征患者来说,苹果是最好的食品。

5、保护心脏吃苹果可以帮助“溶解”血管中导致心脏病的“元凶”--血栓。加州大学戴维斯分校的研究显示,每天吃两个苹果或喝一杯半的纯苹果汁,可以减少血液中“坏胆固醇”的含量,防止动脉栓塞。一项欧洲的研究也显示,常吃苹果的人发生心肌梗死的几率比不吃的人低40%。

6、美白养颜苹果中的粗纤维可促进肠胃蠕功,并富含铁、锌等微量元素,可使皮肤细润有光泽,起到美容瘦身的作用。苹果中富含镁,镁可以使皮肤红润光泽、有弹性,延缓衰老。

7、清洁口腔苹果中的有机酸和果酸质就可以把口腔中的细菌杀死,起到保护牙齿防止蛀牙和发生牙龈炎的作用。

8、闻苹果香气缓解焦虑苹果的香气是治疗抑郁和压抑感的良药。专家们经过多次试验发现,在诸多气味中,苹果的香气对人的心理影响最大,它具有明显的消除心理压抑感的作用。

又到一年苹果丰收季,烟台苹果是您的最佳之选!

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新闻来源:澳之阳

责任编辑:穆振岳

编辑:王新如