【1059微提醒】烟台人又要“炫富”了!开海倒计时!去哪买海鲜最便宜?

 9月1日(下周六)为期4个月的最长休渔期将正式结束啦!久违的野生海鲜将震撼来袭~目前全市有近500条定置网捕捞渔船已经解禁,可以按规定出海从事捕捞生产。因此,...


 9月1日(下周六)

为期4个月的最长休渔期将正式结束啦!

久违的野生海鲜将震撼来袭~

目前全市有近500条定置网捕捞渔船已经解禁,

可以按规定出海从事捕捞生产。

因此,自8月20日起,

市场上有少量小鲅鱼出售属于正常,

而刺网、拖网等渔船需要等到9月1日才能出海捕捞。

开海讲究个尝鲜

可以预计的是

9月初的几天里海捕货必定是物以稀为贵

想第一时间一饱口福

您就得去码头直接扫货

所以你一定要看

小编为大家准备的“买海鲜秘笈”

花一样的钱

保证让你吃到最鲜的海鲜

据统计,全烟台大小渔船有几千艘,

分布在各个渔港,

哪些码头最适合市民零售采购呢?

小编带您逐一盘点~

东口码头

北岛有东口、西口两个码头,码头上都有卖海鲜的摊贩和渔民,东口鱼市是胶东最大的“抱港鱼市”,这里的海鲜个大肥美,曾经出现过“每天上千人到东口码头抢鲜”的壮观景象。

【地 址】

烟台市芝罘岛东口码头

【线 路】

11路、48路等,驾车沿芝罘岛东路一直往东北方向走

【提 醒】

这里既是渔港,又是鱼市,因此要注意识别当地渔民和外地渔贩!

开发区八角渔港码头

开发区有八角港,还有大季家山后附近,海鲜都是刚刚上岸的渔船打捞的,又便宜又新鲜。

【地 址】开发区八角东端

【线 路】建议开车前往

牟平区养马岛渔港

这里是自发形成的小型交易市场,新鲜不必说,选择也不少。

【地 址】养马岛西南端

【提 醒】建议下午三四点开车前往,正好渔船刚回来。

海昌渔人码头

这里不仅是观光景点,还是一个名副其实的小渔港,一般下午3点左右,是渔船回来的时间,有幸买到,也会很新鲜。

【地 址】莱山区滨海中路中段

【线 路】10路、17路,K61路等

盘点完码头,咱再来一起看看

烟台比较大的海鲜市场~

红利市场
最齐全

红利市场是烟台最早的海鲜市场了,位置在北马路渔业公司附近,这个市场是“早市”,早上5点左右就有鱼啦,最晚到中午就结束了~!新鲜水产和干货都有,价格还不贵,还有瓜果蔬菜,让你“一站式买齐”。

地址:山东省烟台市芝罘区北马路,烟台日报社附近路北

公交线路:3路、17路、18路、46路、47路、50路

九田国际水产批发市场
海鲜品类最多

以前的环海农贸城,搬迁至幸福北路后,名字和规模都高大上起来了~!这里可以说是目前烟台最大的水产批发市场,既有胶东半岛特色的海产品,又有外地的海产,中国南北海域、南美、澳大利亚、越南、马来西亚等等,要啥有啥。

地址:从幸福北路中段北侧,福泰公交场站北侧

公交线路:2、15、80、41、42、47路


福山区西山海鲜市场
最传统

西山路上的海鲜市场是福山最大的集贸市场,这个地方有早市,很早开始,到七八点结束。值得注意的是:农历每逢三六九赶大集,鱼市大集与早市相连,能持续到中午左右。从下午开始,市场会陆续摆上海鲜,一般下午3点-7点海鲜上市。

地址:北三路最西头与奇泉路交叉口往北路西

公交线路:32路


文化路农贸市场
交通最便利

这里可以说是芝罘区最靠中心的大型农贸市场了,要下午才有新鲜的海鲜,别去早了~住在烟台市里的亲们可以走着走着就到了,可以说这里是最贴近居民区的海鲜市场了!

地点:大海阳路和文化路路口处东南

交通:9路、56路;7路、23路、58路、82路


接下来,

小编教你怎样在烟台的海鲜市场,

装成一个地道的烟台银,

然后再大方砍价吧,哈哈哈~

贻贝,烟台本地人叫海虹。

牡蛎,烟台海蛎子也,就让生蚝这个文绉绉的学名靠边站吧。

皮皮虾,一般地区都这样叫,而烟台偏偏叫爬虾。

小小的金光闪闪的海米,在这里仍有为数不少的老烟台叫虾米。

张牙舞爪的章鱼,烟台人叫八带蛸,或干脆喊八带,有的地方有叫望海的。

带鱼,烟台方面叫刀鱼。

牙鲆,俗称叫里叫牙片。

偏口鱼,也有叫鼓眼的,其实学名叫木叶鲽、比目鱼。

舌头鱼,烟台人直呼它的长相,而它的大名舌鳎却鲜有人知。

黄尖子,本地人一贯呼之,也有叫黄尖鱼的,偶尔也听人叫毛口鱼,然而正规的名字黄鲫几乎没人喊过。

老板鱼,有的地方也叫铧子鱼,但它的学名孔鳐恐怕很多人都不太晓得了。

大头腥,烟台人这么叫,也有人叫明太鱼,正式名字称为鳕鱼。

鲐鱼,也叫青花鱼,烟台人常吃。

鲳鱼,烟台人叫定了,称呼学名银鲳的反而寥寥无几。

蛹鱼,烟台人习惯念做辫子鱼。

逛鱼,烟台人给好吃得不能行的这种鱼琢磨出了一个名字,但叫起来挺来劲,其实,它的学名叫虎鱼。

白鳞鱼,烟台人大多这么称呼,但坊间里的老人习惯叫鲞鱼,学名为鳓鱼。

黑头,烟台人就这么称呼,个别人也有叫黑寨的,但它的学名许氏平鮋似乎没听人家叫过。

真鲷,烟台的福山菜系里被列为头等鱼类,叫法一般是红加吉。

鲈鱼,烟台有些地方也有叫寨花的,感觉美美哒。

笔管蛸,亦写作比管鱼,在烟台海边的原住民也叫它小海兔。但据说有关书籍里迄今还没有一个正式的名称,海洋生物学家和水产专家也都不知道干什么去了。

天哪,这么多,

小伙伴们你们记住了吗

收藏起来慢慢学吧~

        怎么挑、怎么吃往这看       

螃蟹


挑:蟹肉肥美、营养丰富,烟台人常吃的螃蟹一般都是梭子蟹和石夹红。选好的蟹子是有讲究的:

①看公母,公的腹部是三角形而母的是半圆形的,这是最简单的辨别方法。喜欢吃膏就选母的,喜欢鲜甜蟹肉的就选公的;

②看背部,蟹壳呈褐色或紫色,且坚硬,纹理清晰有光泽的为佳;

③看活力,可以将其翻过来,能迅速翻身说明非常健康,如果不能翻身说明生命力不强;
④看腹壳的软硬,用大拇指去挤压,硬的说明肉质肥厚;

⑤看蟹足,蟹足和躯体连接紧密,提起蟹体时蟹足坚硬,不松弛下垂的最肥满;

⑥掂重量,如果两个相同大小的,用手掂量一下,哪个重哪个肉就多了。
爬虾


挑:①看它在水中的游泳速度和频率,速度越快频率越高,说明越鲜活;
②捏虾爬子头,越硬越好;
③看其腹部的鳃,鳃越白说明越新鲜;

④看重量,同样大小重量越大越好。

辨别公母:母虾腹部靠近头颈的位置有三条乳白色的横线,透过灯光可以看见母虾背部中间有一条明显的实线,这是红红的虾子映衬出来的颜色,而公虾通体一种颜色。

海虾


挑:买虾时要特别注意辨别新鲜程度。新鲜的虾呈青白色(雌虾)或蛋黄色(雄虾),除此之外还有: